生鱼片火锅的做法（清水鱼片火锅的做法）

生鱼火锅怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！

材料:

生鱼１条、蘑菇１００克、青菜１５０克、鸡蛋１个；

盐５克、味精３克、胡椒２克、鸡精５克、姜５克、生粉少许；

1.将生鱼宰杀，洗净；青菜洗净；蘑菇洗净切片；姜切片；

2.取鱼肉切成薄片，将鱼头、鱼骨切块；

3.将骨头、鱼骨洗净，煲成鱼骨汤，装入火锅内，鱼片用蛋清和少许生粉拌匀，与青菜、蘑菇一起上桌即可。

鱼片一定要切得薄一点