咸稀粥是一种常见的中式早餐,口感绵软,味道鲜美,营养丰富,是很多人喜欢的美食。下面介绍几种咸稀粥的做法:
1. 瘦肉粥
材料:瘦肉、大米、姜片、葱段、盐、鸡精、清水
做法:
(1)将大米洗净,放入锅中加水煮开,转小火煮至粥稠。
(2)瘦肉洗净,切成薄片,用姜片、葱段、盐、鸡精腌制10分钟。
(3)将腌制好的瘦肉放入粥中,继续煮5-10分钟即可。
2. 皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉、大米、皮蛋、姜片、葱花、盐、鸡精、清水
做法:
(1)将大米洗净,放入锅中加水煮开,转小火煮至粥稠。
(2)瘦肉洗净,切成薄片,用姜片、盐、鸡精腌制10分钟。
(3)将腌制好的瘦肉放入粥中,继续煮5-10分钟。
(4)将皮蛋切成小块,加入粥中,煮1-2分钟即可。
3. 海鲜粥
材料:大米、虾仁、鱿鱼丝、蛤蜊、姜片、葱花、盐、鸡精、清水
做法:
(1)将大米洗净,放入锅中加水煮开,转小火煮至粥稠。
(2)将虾仁、鱿鱼丝、蛤蜊洗净备用。
(3)将姜片、葱花放入锅中爆香,加入海鲜翻炒至变色。
(4)将炒好的海鲜倒入粥中,继续煮5-10分钟,加入盐、鸡精调味即可。
以上是几种常见的咸稀粥做法,可以根据个人口味进行调整。