灰菜晒干的家常做法（灰菜怎么晒干最好吃）

原料：

灰灰菜、猪肉、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。

做法：

用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏

1、干灰灰菜用清水泡一个小时；

反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；

2、洗净的灰灰菜挤干水份；

3、切成碎段；

4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；

5、倒入猪肉，虾皮翻炒一会；

6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。