农村苞谷为什么不能吃（煮熟的苞谷吃不完怎么保存）

农村苞谷不能直接食用是因为它含有高浓度的淀粉和纤维素，难以被人体消化吸收。苞谷需要经过加工，如研磨成粉或煮熟，才能变得可食用。此外，苞谷中可能含有农药残留、霉菌或其他有害物质，直接食用可能对健康造成风险。因此，为了确保食品安全和消化吸收，农村苞谷需要经过适当的加工和处理才能食用。