新鲜花生米发黑是怎么回事（怎么解决花生米泡水发黑）

可能是花生生长末期得了花生黑斑病。病原菌为暗拟束梗霉。或者是黑曲霉。两者对人的危害都没黄曲霉素大。，花生上有黑斑，不建议食用，可能是霉斑，通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性强，会致癌。