豆渣饼用生豆渣还是熟豆渣好吃(做豆渣饼是用生豆渣还是熟豆渣)

豆渣饼用生豆渣还是熟豆渣好吃(做豆渣饼是用生豆渣还是熟豆渣)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 17:22:36

豆渣饼用生豆渣还是熟豆渣好吃

豆渣饼的做法非常简单,现把豆渣饼的几种不同做法介绍如下,供参考。多种不同做法,一定可以找到你喜欢的。

芹菜豆渣饼:豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。

起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。

咸香豆渣饼:豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量,用手捏成饼,晒干后就可以食用了,用火烤一下食用更香。

虾皮豆渣饼:豆渣,面粉,香葱,虾皮,盐,鸡粉各适量。

约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉,加清水和成面糊;放一半勺盐、半勺鸡精,香葱碎,虾皮和匀;平底煎锅倒入少量油,将面糊倒入锅内,尽量用勺将面糊调整成圆形,小火慢煎,两面呈黄色时,即可出锅了!

葱香豆渣饼:豆渣100克,鸡蛋4个,面粉50克,香葱花15克,盐5克,油10毫升。

鸡蛋打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火将油烧至六成热,舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,翻面继续煎2分钟,至两面呈金黄色,小饼熟透即可。

补充说明:豆渣本身没有粘性,所以最好加个鸡蛋,使小饼更容易成形,加鸡蛋比加面粉要好吃。

还可以加入一些绿叶蔬菜,制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼,还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。

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