带黄的好。
扇贝中黄色的部分其实是可以食用的,如果还是月牙形的黄色物质,那就是雌性扇贝的生殖腺,和蟹黄是一样的物质,只是挑选的扇贝还没有完全成熟但也是能食用的。
扇贝的生殖腺如果没有在繁殖季节,就会呈现无色半透明的状态,如果逐渐到了繁殖时间雌性生殖腺的颜色就会逐渐变深,当完全发育完全则呈现橘红色或者橘黄色,而雄性扇贝的生殖腺则会和螃蟹一样是乳白色的,所以是可以吃的。
带黄的好。
扇贝中黄色的部分其实是可以食用的,如果还是月牙形的黄色物质,那就是雌性扇贝的生殖腺,和蟹黄是一样的物质,只是挑选的扇贝还没有完全成熟但也是能食用的。
扇贝的生殖腺如果没有在繁殖季节,就会呈现无色半透明的状态,如果逐渐到了繁殖时间雌性生殖腺的颜色就会逐渐变深,当完全发育完全则呈现橘红色或者橘黄色,而雄性扇贝的生殖腺则会和螃蟹一样是乳白色的,所以是可以吃的。
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