米面怎么做不会断（米面怎么煮不会断）

答案: 米面和面粉的不同在于米面中的淀粉质相对较少，且含有黏性蛋白质，所以会更易于拉韧，从而不容易断裂。
同时，米面在制作过程中也需要加入适量的水和油，可以使面团更有弹性和拉伸性，减少面条断裂的情况。
因此，米面制作出的面条不容易断裂。