茄子蒜苔的家常做法(蒜苔茄子正宗做法)

茄子蒜苔的家常做法(蒜苔茄子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 07:29:48

茄子蒜苔的家常做法

红烧茄子:

1.茄子切条放少许盐腌制10分钟挤出水分,加入淀粉抓匀备用

2.碗中放一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,一勺淀粉,适量水拌匀

3.倒适量油放入茄子炒软,待茄子炒软后放蒜末,小米椒

4.放入一勺豆瓣酱,倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁粘稠,撒葱花出锅

蒜苔炒肉:

1.蒜苔切段,蒜瓣、葱段、小米椒备用

2.瘦肉切丝,放入生抽老抽料酒及淀粉抓拌均匀

3.锅中倒油将肉炒至断生乘出

4.锅中倒少许油煸炒葱段小米椒,再放入蒜苔,加少许鸡精,蚝油

5.倒入炒好的肉丝,加盐,快速翻炒出锅

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