红烧茄子:
1.茄子切条放少许盐腌制10分钟挤出水分,加入淀粉抓匀备用
2.碗中放一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,一勺淀粉,适量水拌匀
3.倒适量油放入茄子炒软,待茄子炒软后放蒜末,小米椒
4.放入一勺豆瓣酱,倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁粘稠,撒葱花出锅
蒜苔炒肉:
1.蒜苔切段,蒜瓣、葱段、小米椒备用
2.瘦肉切丝,放入生抽老抽料酒及淀粉抓拌均匀
3.锅中倒油将肉炒至断生乘出
4.锅中倒少许油煸炒葱段小米椒,再放入蒜苔,加少许鸡精,蚝油
5.倒入炒好的肉丝,加盐,快速翻炒出锅
红烧茄子:
1.茄子切条放少许盐腌制10分钟挤出水分,加入淀粉抓匀备用
2.碗中放一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许白糖,一勺淀粉,适量水拌匀
3.倒适量油放入茄子炒软,待茄子炒软后放蒜末,小米椒
4.放入一勺豆瓣酱,倒入调好的酱汁,翻炒至汤汁粘稠,撒葱花出锅
蒜苔炒肉:
1.蒜苔切段,蒜瓣、葱段、小米椒备用
2.瘦肉切丝,放入生抽老抽料酒及淀粉抓拌均匀
3.锅中倒油将肉炒至断生乘出
4.锅中倒少许油煸炒葱段小米椒,再放入蒜苔,加少许鸡精,蚝油
5.倒入炒好的肉丝,加盐,快速翻炒出锅
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