怎样挑选优质雪莲果（怎样判断雪莲果好坏）

1、看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。

2、看它的形状，身子直一点的比较好。

3、看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了。

吃法：

1、雪莲果可以生吃，将它的外表洗净后削皮就可以吃了。

2、雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片，烧开水加入菊花与切好的猪肉与雪莲果，熬成汤汁放入调料就是一道养生汤羹了。

3、雪莲果还拿来翻炒，制作出各种美味菜肴，最常见的就是雪莲炒肉丝，油热之后放入肉丝翻炒，然后放入各种调味料提味，最后加入雪莲果翻滚出锅。