连城捆粄米浆调法是面粉加水,调成糊状。加入白糖。加入老抽,调匀。锅里倒入油。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。
连城捆粄米浆调法是面粉加水,调成糊状。加入白糖。加入老抽,调匀。锅里倒入油。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。
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