炒鱼卷怎么做好吃

炒鱼卷是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法，供您参考：

所需材料：

鱼卷：200克

青椒：1个

红椒：1个

姜蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤：

将鱼卷切成小段，青椒、红椒切成丝备用。

热锅凉油，放入鱼卷煎至两面金黄色，盛出备用。

锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝翻炒。

加入少许料酒，翻炒均匀。

加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼卷。

翻炒均匀，收汁即可。

小贴士：

煎鱼卷时要用中小火，避免煎焦。

调味时要根据个人口味适量添加调料。

可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如豆角、胡萝卜等。