锅锅美食京酱肉丝怎么做的（京酱肉丝的最简单做法）

所需食材：猪里脊肉400克，黄瓜半根，干豆腐100克

所需制作步骤：

1.里脊肉切丝，黄瓜，葱白切丝，干豆腐切方形

2.里脊肉中加打入一颗鸡蛋的蛋清+1大勺料酒+1小勺黑胡椒粉+1小勺食盐+1大勺植物油+1大勺淀粉，抓匀，腌制15分钟左右

3.适量葱姜加花椒，加入适量清水，浸泡

4.调一个酱汁：2大勺甜面酱+1大勺生抽酱油+1大勺料酒+半大勺白糖+1大勺蚝油+1大勺淀粉，加5大勺葱姜花椒水，调匀备用

5.干豆腐放入锅中稍微煮软，取出，和黄瓜丝，葱白丝一起摆入盘中

6.热锅凉油，下入肉丝翻炒到完全变色成熟后盛出

7.锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，小火熬煮一会，倒入猪肉丝，快速翻炒均匀，熬煮到浓稠后出锅即可，摆入盘中