厨师长教你年夜饭京酱肉丝的做法（厨师长教你京酱肉丝的正确做法）

食材清单

里脊肉 200克 、 彩椒 1个 、 香菜 1棵 、 豆腐皮 2张 、 甘汁园玉米淀粉 2勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 胡椒粉 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

准备好食材，里脊肉打碎；

步骤2/4

①里脊肉加入玉米淀粉、盐、胡椒粉，拌匀腌制十分钟；②玉米淀粉、生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺，加入半碗清水搅拌均匀备用；③热锅下肉丝翻炒至变色；倒入调好的料汁勾芡；

步骤3/4

翻炒至肉丝裹满酱汁，色泽红亮，入口滑嫩。豆腐皮切小块，卷入肉丝、彩椒、香菜，完成！