炒豆角要不要先焯水（四季豆焯水几分钟才能去除毒性）

不要

家庭用来炒豆角，量很小，洗干净切成段下锅炒，不用焯水，营养会流失，炒的时间要长一些，保证豆角炒熟，再进行食用。不熟的豆角，容易造成腹泻。