西梅酱为什么要放柠檬（西梅果酱为什么要放柠檬）

做果酱之所以要放柠檬汁,

一是因为选的是甜的水果,需要用柠檬来调节酸度;

二是因为放入了柠檬汁之后能够果酱不容易坏,因为柠檬中含有的柠檬酸有天然的杀菌防腐作用,可以延长果酱的保存时间;可以延长果酱的保存时间;

三是因为柠檬的味道清香,果酱中加入柠檬能够增加果酱果香和光泽度。