热锅放油,将紫苏、蒜和小米椒碎放入锅中,加入一勺盐一起爆香,将田螺倒入锅中翻炒,加入一勺料酒,加入没过田螺的清水,大火煮开后转中小火煮10分钟,注意哦,煮完的汤汁要多留点,浸过田螺的1/3处,不然没汤汁的话,田螺“嗦”不出来。
最后,加入适量蚝油、豉油和花生油调味即可。
热锅放油,将紫苏、蒜和小米椒碎放入锅中,加入一勺盐一起爆香,将田螺倒入锅中翻炒,加入一勺料酒,加入没过田螺的清水,大火煮开后转中小火煮10分钟,注意哦,煮完的汤汁要多留点,浸过田螺的1/3处,不然没汤汁的话,田螺“嗦”不出来。
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