牛肚的热量是每100克301千焦，牛肉的热量是每100克523千焦，牛肉的热量更高一些。牛肚作为一种热量低的肉类食物，它其中所富含的一些矿质元素，还有一些优质蛋白含量非常多，和其他动物食物的内脏一样，热量是并不高的，相比较于来说它的脂肪含量也是不高
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