不建议。
不建议这样做。直接将腐竹放入开水中煮容易导致腐竹出现外面软烂、里面硬心等情况,从而导致腐竹各个部分软硬不均匀,口感不佳。最好的方法是将腐竹用温水浸泡至完全浸泡开来,然后再下锅煮,这样只需要5-6分钟就可以煮熟1。如果没有提前泡软,腐竹煮的时间会比较久,且煮出来的口感也会没那么好2。因此,一般建议将腐竹用40度左右的温水浸泡,待泡到刚没有硬芯的时候,才可以进行水煮3。
不建议。
不建议这样做。直接将腐竹放入开水中煮容易导致腐竹出现外面软烂、里面硬心等情况,从而导致腐竹各个部分软硬不均匀,口感不佳。最好的方法是将腐竹用温水浸泡至完全浸泡开来,然后再下锅煮,这样只需要5-6分钟就可以煮熟1。如果没有提前泡软,腐竹煮的时间会比较久,且煮出来的口感也会没那么好2。因此,一般建议将腐竹用40度左右的温水浸泡,待泡到刚没有硬芯的时候,才可以进行水煮3。
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