排骨炒豆子做法(排骨炒盐豆子的做法)

排骨炒豆子做法(排骨炒盐豆子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-31 23:46:51

排骨炒豆子做法


黄豆炒排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面为您介绍制作方法。

所需食材:

猪肋排300克、黄豆50克、葱姜蒜各适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、清水适量、油适量。

制作步骤:

1. 把猪肋排剁成小块,用沸水焯一下水,捞出后洗净备用;

2. 黄豆提前泡发,加入冷水中煮30分钟左右,至其变得软烂,捞出沥干;

3. 葱姜蒜切末,辣椒去籽切成小段备用;

4. 热锅加油,放入肉块煸炒至两面金黄色,倒入料酒和少量盐,翻炒1-2分钟;

5. 加入一碗清水,待水开后撇去浮沫,改小火煮40分钟左右,直到猪肉变软;

6. 加入泡发好的黄豆,加入盐、糖、生抽、老抽和白胡椒粉,继续炒匀;

7. 最后加入葱姜蒜末和辣椒段,继续煸炒均匀即可。

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