因为芹菜叶的纤维较多,口感较硬,且容易影响馅料的口感和口感较差,而芹菜茎部分的口感柔嫩,香味浓郁,适合作为饺子馅料的原材料。
此外,饺子馅料中加入过多的芹菜叶会使馅料过于松散,难以包成紧实的饺子。
摘掉芹菜叶只使用嫩茎能够让饺子的口感更加柔软,而且包成的馅饺子形状饱满紧实,香气四溢,更加美味可口。
因为芹菜叶的纤维较多,口感较硬,且容易影响馅料的口感和口感较差,而芹菜茎部分的口感柔嫩,香味浓郁,适合作为饺子馅料的原材料。
此外,饺子馅料中加入过多的芹菜叶会使馅料过于松散,难以包成紧实的饺子。
摘掉芹菜叶只使用嫩茎能够让饺子的口感更加柔软,而且包成的馅饺子形状饱满紧实,香气四溢,更加美味可口。
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