主料:鸡蛋 6个,食用碱 1小勺,水 适量,蒜蓉辣酱,孜然,芝麻,豆油。步骤:1、准备六个鸡蛋。
2、鸡蛋从大头打开,倒入碗里。
3、用一勺碱面(碱面不要太多)。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里,搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳,装八分满,用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮,切成片。
9、锅里少许油,实蛋放入锅中煎两面金黄。
10、放入蒜蓉辣酱,孜然,芝麻翻炒。
主料:鸡蛋 6个,食用碱 1小勺,水 适量,蒜蓉辣酱,孜然,芝麻,豆油。步骤:1、准备六个鸡蛋。
2、鸡蛋从大头打开,倒入碗里。
3、用一勺碱面(碱面不要太多)。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里,搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳,装八分满,用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮,切成片。
9、锅里少许油,实蛋放入锅中煎两面金黄。
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