花蟹生地汤的做法窍门（青蟹生地汤的正宗做法）

主料花蟹(3只)，生地(适量)

辅料姜(适量)

厨具炒锅

步骤



1、花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。



2、先热油锅，爆香姜末。



3、加入花蟹爆炒至变色。



4、加入适量的水及生地，大火煮开。



5、烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。



6、味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。