虾尾肉不带壳的做法（去壳虾尾肉怎么做好吃又简单）

原料

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虾尾 (1500g)

大葱 1根

姜 1块

蒜 6瓣

小米椒 6～10个

八角 3个

桂皮 2段

香叶 3片

花椒 1小把

生抽 2汤匙

老抽 1/2汤匙

料酒 2汤匙

香醋 1汤匙

豆瓣酱 3汤匙

冰糖 3颗

鸡精 适量

1/新鲜小龙虾

2/原材料洗净备齐，大葱切段然后一分为四，姜拍碎，小米椒切成1厘米的小段，小龙虾去头抽出肠子洗净沥干水，炒锅中放油要比平常稍多，烧至八成熟倒入虾尾爆红，盛起待用，

3/锅中放油，烧至八成熟转小火，首先放入姜和蒜，爆香后放入八角桂皮，炒出香味再放入花椒爆香

4/放入大葱炒至略变透明

5/虾尾再次入锅和各种配料一起翻炒均匀，然后放入料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，豆瓣酱3汤匙继续翻炒均匀。

6/倒入与虾尾持平的水，放入小米椒，香醋1汤匙，冰糖3颗，大火烧开烧至中小火焖15分钟，然后大火收汁，放入适量的鸡精即可。

7/一碗香喷喷的香辣虾尾出炉咯！

8.美味又好吃的不带壳的虾尾爆炒的做法完成开吃了。