家常坛肉做法（瘦肉坛肉最正宗的做法）

你好，以下是家常坛肉的简单做法：

材料：

- 猪肉块 500克

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 1汤匙

- 酱油 2汤匙

- 糖 1汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将猪肉块切成均匀大小，放入锅中煮至熟透，捞出备用。

2. 生姜和蒜切末备用。

3. 在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入糖炒至溶化，再倒入料酒、酱油和适量的水，烧开后放入煮熟的猪肉块。

5. 加盐调味，用中火煮10-15分钟，让猪肉块充分吸收调味汁。

6. 最后撒上葱花即可。

建议：家常坛肉的关键在于猪肉块的煮熟程度和调料的搭配，猪肉块煮熟后要保持肉质鲜嫩，调料要慢慢加入，逐渐调整口味。