包豇豆包子馅儿怎么做（豇豆包子馅做法大全窍门）

材料：江豆 200克、黄油 20克、白砂糖 30克、豆沙馅 适量

做法：

1、清洗干净的去皮江豆用3-4倍的水量浸泡3小时或以上，天比较热气温高时浸泡时可以放入冰箱中，避免在浸泡时发生变质。

2、把江豆装入碗，加少量点水在江豆里，隔水蒸40分钟，或者高压锅压半小时，蒸到江豆拿出来手一碾就碎就行了。

3、把蒸好的豆放到搅拌机里，加入适量的白糖，做出没有颗粒的豆泥。这一步可以拿个筛子将豆泥过筛，过筛后的绿豆糕口感更细腻。

4、不粘锅放入黄油，小火加热融化，然后倒入绿豆泥翻炒到绿豆和黄油都融合在一起，要不停的翻炒以防粘底糊锅，此时可尝尝，喜甜的，觉得不够甜可加些糖。

5、直到绿豆泥不怎么粘锅，比较干燥能抱成团的状态就好了，关火放凉备用；

6、晾凉的绿豆泥分成一个个小剂子，搓成圆球状然后压扁，将红豆馅包进去，团成圆形，然后放入模具里压出自己喜欢的形状即可。