自制红豆馅（红豆沙馅放油和不放油的区别）

做法：

【方法一】

- 红豆隔夜浸泡，泡好的豆子是干豆子的两倍大

期间换两次水，把泡好的红豆过洗一遍清水放进电饭锅，倒入平时蒸米饭的水量，直接按煮饭键煮熟，煮熟后加代糖腌制就是蜜豆，捣碎就是红豆沙

- 蜜豆不喜欢太烂的话，煮饭键跳完就打开盖轻轻一捏碎了就可以

- 红豆沙就无所谓了煮饭键跳完焖到冷却都可以，太湿就不粘锅小火炒

【方法二】

- 浸泡好的豆子，冷水下锅，水开后大火煮10分钟盖盖子焖20分钟，重复这个步骤直至豆子轻轻一捏碎了就可以，我一般重复第二次的时候就好了，煮熟捞出加代糖腌制就是蜜豆，捣碎就是红豆沙

????这个办法的优点就是省火，还可以顺便喝点红豆汤

【注意】

- 红豆沙捣成泥如果感觉水分太多，不粘锅小火不停翻炒收一下水份即可