用料:
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米1根,新鲜香菇 4朵,羊肚菌半斤,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐适量
做法步骤:
步骤 1:筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2:骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米、羊肚菌此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3:一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。