清炖鹅要焯水吗?需要焯水的,原因有以下几点,
1:既然想吃清炖的,肯定不希望油脂多,焯水也可以去除一部分油脂。
2:鹅都比较大,在怎么冲洗,都会有血水的,都会腥,焯水可以去腥。
3:炖鹅时,水开撇去浮沫,这样汤要清一点,也不是那么腥。
清炖鹅要焯水吗?需要焯水的,原因有以下几点,
1:既然想吃清炖的,肯定不希望油脂多,焯水也可以去除一部分油脂。
2:鹅都比较大,在怎么冲洗,都会有血水的,都会腥,焯水可以去腥。
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