半个小时。第一次卤 4、5斤的情况下,一般卤30分钟后把料包捞起来继续卤就可以了。
料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。
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