紫玉米是煮着吃还是蒸着吃（黑糯玉米蒸着吃还是煮着吃）

1、营养价值

从营养价值来看，蒸着吃和煮着吃的紫玉米都有着很高的营养价值，但是从一些细节上来看，蒸着吃的紫玉米更加健康。因为蒸着吃的紫玉米可以保留更多的营养成分，而煮着吃的紫玉米在煮的过程中会有一些营养成分流失。

2、口感

从口感上来看，蒸着吃的紫玉米更加嫩滑，而煮着吃的紫玉米更加有嚼劲。不过，这个问题还是要看个人口味来决定，有些人喜欢嫩滑的口感，而有些人则喜欢有嚼劲的口感。