铁板鱼家常做法（正宗铁板鱼的做法大全）

1.

首先准备鱼500克切成块，如下图所示。

2.

锅中放入食用油30毫升，接着放入鱼块500克，炸至金黄。

3.

如下图所示，炸至金黄即可捞出。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入蒜瓣15克，洋葱15克，姜片15克，小米辣15克，葱段15克，炒出香味。

6.

然后放入炸好鱼块500克，翻炒均匀。

7.

接着放入西瓜酱50克。

8.

然后再放入清水500毫升，食用盐15克，生抽15毫升，老抽15毫升，料酒15毫升。

9.

接着再放入土豆片150克。

10.

然后加入葱15克，用小火慢煮。

11.

接着再放入黄瓜150克，番茄150克，小火炖煮15分钟。

12.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，铁板鱼就做好了。