广东人说的猪爽肉是什么(猪爽肉是指哪里的肉)

广东人说的猪爽肉是什么(猪爽肉是指哪里的肉)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 22:47:10

广东人说的猪爽肉是什么

广东人所说猪爽肉,是指猪颈肉,也称槽头肉或血脖,在前腿的前部与猪头相连的地方。是宰猪时的刀口部位,多有污血,肉色发红,肉质绵老,肥瘦不分;宜做包子。

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