新鲜菌子怎么做保鲜时间长（新鲜菌子冷冻保存方法）

要保持新鲜菌子的保鲜时间长，可以采取以下措施：

1. 购买后的处理：购买新鲜菌子后，应尽快用吸水纸或干净的布擦干表面水分，否则多余的水分会加速菌子变坏。

2. 冷藏保存：新鲜菌子应放在冰箱的冷藏室中保存，温度应控制在3-5摄氏度左右。勿将菌子放在冰箱门内侧或靠近冰箱后壁的地方，因为这里的温度通常较高。

3. 分开保存：不同种类的菌子应分开保存，以免它们相互影响，导致更快变质。

4. 密封保存：为防止菌子失水变干，可以用保鲜盒或塑料袋将菌子密封起来，但需要注意保持空气流通，以免湿度过大导致菌子腐烂。

5. 短期保存：如果是在短期内食用，可以将菌子放在通风良好的地方，避免阳光直射。偶尔洒一点水以保持表面湿润，但不能太多，以免菌子变坏。

6. 冷冻保存：如果长时间保存，可以将菌子清洗干净，切成小块，分开冷冻。食用时，取出所需的量，自然解冻后烹饪。这种方式可以大幅延长菌子的保质期。

请注意，以上方法只能延长菌子的保鲜时间，并不能完全阻止菌子变质。尽快食用新鲜菌子，才能确保口感和营养价值。