要将鲜花晒干而不变色，可以遵循以下步骤：
1. 选择合适的花朵：选择初开的花朵，因为它们的花瓣较为娇嫩，不容易褪色。此外，选择颜色鲜艳的花朵，如紫罗兰、玫瑰等，这样晒干后颜色会更加醒目。
2. 修剪花梗：将花梗剪短，留下 1-2 英寸（约 2.5-5 厘米）的长度。这样可以在晒干过程中减少花朵的水分流失，防止花朵过快干燥而导致颜色褪色。
3. 分类摆放：将鲜花按品种分类，每 10 朵花为一束。对于较大的花朵，如绣球花、玫瑰和牡丹等，需要一朵朵地单独风干。
4. 保持通风：将花束放在温暖、黑暗且干燥的地方，确保空气流通。这样可以防止花朵腐烂和霉菌滋生，同时帮助花朵更好地风干。
5. 悬挂晾晒：将花束挂在离天花板至少 15 厘米的位置。这样可以确保花朵在风干过程中均匀受热，避免阳光直射导致的花瓣褪色。
6. 定期翻动：每隔 2-3 小时，轻轻翻动花朵，确保每一面都能均匀风干。这样可以防止花朵因长时间接触一面而导致颜色不均匀。
7. 完成风干：等待花朵完全风干，花瓣变得干燥且硬挺。此时，花朵的颜色已经基本稳定，可以保存较长时间而不变色。
通过以上方法，可以将鲜花晒干而不变色。但需要注意的是，风干过程可能会因花朵品种和环境条件而有所不同，请根据实际情况进行调整。
