发面饼和面的时候加两个鸡蛋的话就会软很多,而且味道更鲜美一些。
如果烙饼的时候将上盖也打开加热开关,那么此时在电饼铛里就形成了一个电烤箱的工作环境,电饼铛自己将温度以控制在了一个不会让面食烤糊了的温度,所以它一直在慢慢的烤饼,时间长了把面内的水分全部烤没了,从外至内将饼烤的都慢慢的结了漂亮的黄壳,所以既硬还脆,这样的话就不叫烙饼了,叫烘烤点心。
发面饼和面的时候加两个鸡蛋的话就会软很多,而且味道更鲜美一些。
如果烙饼的时候将上盖也打开加热开关,那么此时在电饼铛里就形成了一个电烤箱的工作环境,电饼铛自己将温度以控制在了一个不会让面食烤糊了的温度,所以它一直在慢慢的烤饼,时间长了把面内的水分全部烤没了,从外至内将饼烤的都慢慢的结了漂亮的黄壳,所以既硬还脆,这样的话就不叫烙饼了,叫烘烤点心。
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