茄子一个约300克,去皮洗干净切四公分左右的块备用。
豆腐一块约200克,下开水中稍烫一下捞出来切菱形状的块备用。
豆角200克,摘去老筋洗干净切三公分左右的段备用。
西红柿一个洗干净切大块备用。
起锅烧油,油温三成下葱花少许爆香,放入西红柿炒出红油,依次放入茄子与豆腐,加耗油30克,盐20克味,极鲜酱油20克,鸡精3克,再倒入开水没过食材的表面,小火炖二十分钟,待汤浓郁即可。
茄子一个约300克,去皮洗干净切四公分左右的块备用。
豆腐一块约200克,下开水中稍烫一下捞出来切菱形状的块备用。
豆角200克,摘去老筋洗干净切三公分左右的段备用。
西红柿一个洗干净切大块备用。
起锅烧油,油温三成下葱花少许爆香,放入西红柿炒出红油,依次放入茄子与豆腐,加耗油30克,盐20克味,极鲜酱油20克,鸡精3克,再倒入开水没过食材的表面,小火炖二十分钟,待汤浓郁即可。
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