那个竹笋炒出来有点麻嘴有什么方法不麻（笋炒出来有点麻怎么补救）

使竹笋不麻嘴,把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒，水中放些盐，就不麻了。

竹笋麻醉是因为笋里含有大量的草酸，所以吃起来就有些麻。