冰糖枇杷膏的做法大全（冰糖炖枇杷膏的做法）

冰糖枇杷膏的做法

1.准备好各种材料。枇杷叶和枇杷种也是中药，但是有苦味和轻微毒性，不要生吃。

2.接下来处理枇杷，去皮剥核用刀把枇杷顶部削掉（或揪着蒂扯掉），纵向切一刀，深入到中间的果核。

3.把枇杷沿切口掰成两瓣。

4.先捏住无核的那一瓣的外皮，手指捏住稍用力搓一下，把果肉挤入盆里。

5.另一瓣有核的部分，揪住底部的蒂向上提，把果核和那层皮一起撕掉。

6.挤出果肉和果汁， 果核不要直接丢掉。

7.把枇杷叶冲洗一下，用刷子把表面的绒毛刷掉。撕成大块，和果核一起倒入锅中，加少许清水，大火煮沸后熬30分钟。

8.将叶子和果核滤掉，只留下汤汁，倒入枇杷果肉和冰糖。 水不要一次加多，冰糖的量可以根据枇杷的甜度酌情调整。

9.大火熬至沸腾后，小火熬煮1小时，到枇杷果肉颜色变色。

10.将枇杷果肉和汤汁一起倒入料理机，打成细腻的糊状，倒回锅中大火收汁。如果家里没有料理机，也可以不打成糊。

11.将用来装枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒，把熬成粘稠状的冰糖枇杷膏倒入，拧紧瓶盖，密封冷藏保存即可。