撒汤是啥（安徽撒汤的详细做法）

撒汤，又叫“啥汤”是北方流传的一种小吃，大概做法就是用老母鸡，猪排骨一起煲好高汤，然后在碗里打上一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄打散，越散越好，然后加上紫菜，虾仁，麻油，胡椒面，香葱花，芝麻油，在将事先煲好的高汤煮沸，等待高汤最为滚烫的时候，舀上一勺浇在事前最备好的佐料上，最后再撒上香菜，美味可口，又带点胡椒的微辣，非常的具有营养价值，最适合冬天食用，可以取暖御寒。