四川王刚冒菜正宗做法（四川冒菜正宗做法王刚）

1.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

2.

接着放入干辣椒75克，煸炒出香味。

3.

然后再放入豆瓣酱15克，麻辣火锅底料15克，姜片15克，炒出香味。

4.

接着放入清水500毫升，辣椒粉15克。

5.

然后再放入麻椒40克。

6.

用小火煮至开锅以后，再用漏勺把里面的大料捞出来。

7.

如下图所示，里面的大料已经捞干净了。

8.

接着放入豆芽150克，鸭血150克，藕片300克，豆皮300克，小火煮15分钟即可。

9.

准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，葱花25克。

10.

接着把煮好的冒菜倒入其中。

11.

如下图所示，王刚冒菜就做好了。