切法:猪腰子买回来除去表面的膜,再一切两半,出去里面的猪骚。这个白色又腥又骚,然后用清水多洗几遍,再切成横竖相交的腰花,每个之间的距离在两三毫米,注意切的那一面,是猪骚的那一面,切错了,烧出来不好看,再就是加料酒,十三香,等调料腌二十分钟,再爆炒
切法:猪腰子买回来除去表面的膜,再一切两半,出去里面的猪骚。这个白色又腥又骚,然后用清水多洗几遍,再切成横竖相交的腰花,每个之间的距离在两三毫米,注意切的那一面,是猪骚的那一面,切错了,烧出来不好看,再就是加料酒,十三香,等调料腌二十分钟,再爆炒
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