台山五味鹅怎样做（最正宗台山汶村五味鹅做法）

　　材料 　　鹅1500克。 　　白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，腐乳（红）30克，八角15克，盐5克，植物油25克。 　　做法 　　1.鹅去毛、内脏整理干净； 　　2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀； 　　3.把整只鹅放入调料内腌半小时； 　　4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里； 　　5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。