虾仁包蛋的正确做法（虾仁抱蛋的正宗做法）

1.虾仁洗净待用。

2.准备葱姜。

3.鸡蛋磕开,取蛋清。

4.准备水淀粉适量。将生姜末倒入虾仁中。蛋清也倒入，搅拌均匀。锅中放适量的油，炒虾仁。加点盐。加入水淀粉勾芡，放葱花。出锅。