贝壳怎么炒（贝壳不能吃的部位图解）

主料:贝壳1000克。

辅料:洋葱半个，大葱一根，香菜二两，姜一块，红辣椒丝一两，老干妈豆豉酱适量，盐三勺，油适量。

步骤:

1、贝壳凉水下锅，加三勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。

2、洋葱、葱、姜切丝，香菜切断。

3、锅烧热，倒入油烧热，放入红辣椒丝、姜丝、洋葱丝、葱丝，翻炒一下，加入豆豉酱，炒匀后倒入贝壳，快速翻炒，使贝壳全部被豆豉酱包住，最后倒入香菜，炒一下出锅即可。