川菜蒸滑水排骨的做法（滑水排骨的正宗做法）

主料：排骨750克，米粉100克，五香粉，生抽，老抽少许，葱段20克，姜末20克，盐少许，鸡精，耗油，食用油各少许

步骤：

1、排骨泡出血水洗净放入盆中。

2、将姜末，盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，五香粉放到排骨上搅拌均匀。

3、将米粉撒在排骨上搅拌均匀。

4、葱段，干辣椒放在排骨上倒入食用油。

5、搅拌好的排骨上锅蒸40分钟即可。