蔬菜可以隔夜吃吗（8种菜隔夜万万吃不得）

不能

蔬菜隔夜不能吃。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。