菜刀带锈可以再用吗（菜刀上有锈会有害吗）

铁锈成分主要是三氧化二铁，对人体没有什么直接的危害。

不过带有铁锈的菜刀切菜会使菜和肉沾上铁锈味，影响切出的菜和肉的口感和味道。把刀打磨一下就可以了。如果铁锈不很严重，用清洁钢丝球把锈擦掉，再用百洁布擦干净就行了。如果锈的比较厉害，就要用细磨石打磨了(磨石一般的大一些的市场都有卖）。