1/7 猪心洗净,切开一个口,把里面的血块也清洗干净。
2/7 排骨洗净。
3/7 把猪心和排骨放入盆中,加入姜片、料酒,入锅,盖上锅盖隔水炖一小时。
4/7 把炖好的猪心捞出。
5/7 切成片。
6/7 再回锅炖3~5分钟(如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略,切好直接开吃也行,我习惯回锅炖一会),加入少许盐即可。
7/7 出锅。
1/7 猪心洗净,切开一个口,把里面的血块也清洗干净。
2/7 排骨洗净。
3/7 把猪心和排骨放入盆中,加入姜片、料酒,入锅,盖上锅盖隔水炖一小时。
4/7 把炖好的猪心捞出。
5/7 切成片。
6/7 再回锅炖3~5分钟(如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略,切好直接开吃也行,我习惯回锅炖一会),加入少许盐即可。
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