油炸面包片怎么炸又脆又酥（炸面包片怎么脆又不油）

1、食材：高筋面粉450克，低筋面粉50克，酵母7克，玉米油25克，盐4克，绵白糖80克，鸡蛋液60克，牛奶145克，水100克。

2、除酵母外，将其它所有食材都倒入面包桶内。

3、待再次搅拌完成后取出面团（也可以按照自己习惯操作过程来做）。

4、将面团分割成小份，每份约26g。

5、将面团滚圆后放在油纸上，再摆入盘中。

6、发酵好后将面包坯连同油纸一起放入油锅中小火炸制。

7、炸另一面时可将油纸取出，炸到两面金黄即可捞出即可。